Valpolicella Superiore D.O.C.

Vinificazione

Rispetto al Valpolicella Classico, di cui ricalca la vinificazione, affina 12 mesi in legno (50% botti di rovere di Slavonia, 50% barriques)

Varietà

Corvina Veronese 70%
Rondinella 25%
Oseleta 5%

Vendemmia

Raccolta manuale effettuata all’inizio di ottobre

Caratteristiche

  • Grado alcolico 13.73% Vol
  • Acidità totale 5.75 g/l
  • Residuo zuccherino 2.9 g/l
  • Estratto secco 34.4 g/l
  • pH 3.50
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Il Valpolicella Superiore è uno dei grandi vini della tradizione veronese, conosciuto e amato per la sua sobrietà ed eleganza. Rispetto al suo omonimo Valpolicella, deve la sua “superiorità” ad un affinamento in legno di rovere, che lo arricchisce in struttura e complessità.

Note degustative

Di colore rosso rubino brillante, si apre con un accattivante sentore di frutti a bacca rossa. Al palato si presenta asciutto e vellutato e svela un piacevole retrogusto di mandorle, con un finale piacevolmente persistente.

Smaltimento imballaggi

Bottiglia Capsula Tappo
Vetro Alluminio e metallo Sughero
GL71 C/ALU 90 FOR 51
RACCOLTA DIFFERENZIATA Raccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organici
Verifica le disposizioni del tuo Comune. Separa le componenenti e conferiscile in modo corretto.

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